Ciao Corinne, come sempre va a gusti e fortuna! I ceci germogliano esattamente come tutti gli altri legumi, occorre solo fare attenzione alle dosi di acqua luce/buio. Se hanno fatto la muffa avevano troppa acqua. A me crudi piacciono anche non germogliati ma semplicemente ammollati in acqua e limone, e poi magari marinati in salsa di soia. Generalmente però li consumo sempre frullati con altri ingredienti, per esempio mele o finocchi 
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Di: Stellina Picarò
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